Es una de las rutas mas solictatas. Este pequeño puerto, destaca su forma semicircular que está idealmente colocado a lo largo del Canal de Midi , vibra al ritmo de las corridas de toros y el rugby. En varios kilómetros al oeste de Béziers, capital del vino de la región de Languedoc, se encontrará con las esclusas célebres de Fonsérannes son sin lugar a dudas una de las estructuras más impresionante a lo largo del Canal du Midi, su forma piramidal le permite a los barcos elevarse a 21,5 metros de altura a lo largo de 300 metros. Originalmente formado por 9 esclusas, en la actualidad sólo el 7 todavía están en servicio.